产品系列
扬州梦马餐饮管理有限公司
红馆奶茶加盟连锁品牌
全国热线:400-093-8018
招商咨询:18952596705
招商咨询:15195591193
总部地址:扬州市广陵区和昌运河天街10#106号
官方网址:www.hongguan188.com
红馆动态
首页 > 红馆动态 > 内容
这家红馆奶茶店很火,我投了一家,给大家看看账本。
编辑:扬州梦马餐饮管理有限公司   发布时间:2018-01-16

在接受失去这个词的时候,人的心里是大片大片的空白。枯坐中,翻了翻红馆奶茶店4月份的账本。前段时间,和朋友一起投了家奶茶店,开在CBD国贸区域。


店长是位男青年,受老一辈影响,热爱复原和改良古代茶饮。本来在美国做咨询,据说是情史受创,然后辗转香港、再回到内地开了一家红馆奶茶店。


主打的是“煮茶”,奶和茶现磨现煮,新鲜无添加。


在寸土寸金的北京,小店们是如何打理、赚钱的呢?


我把红馆奶茶店的小账贴上来,感兴趣的朋友可以看看。


一.


说实话,小生意挺难赚钱的。


红馆奶茶店四月份的收入8.7万,有5.5万收入来自门店销售,3.2万来自网上客户的下单。


网上的话,主要是做做团购、顺便在有赞商城卖一卖。看起来线下门店收入更多。


但线下门店扣掉4万的房租成本、2万的工人工资后。


暂时是亏损的了。


线上的售卖,虽然暂时只有3.2万的收入,但好在没有房租,工人也可以复用,反而利润率还不错。


奶茶本身的原料成本倒是不高。


二.


大家知道,一个小店的空间是有限的,人流是有天花板的。


所以,这个事情如果想更赚一点,最好就是扩大网上销售的收入。


比如,让每一位到店的客户,尽量关注小店的公众号。然后想喝的时候,可以通过公众号上的有赞商城下单。


线下是一个很好展示窗口,让体验过的客户,能够喜欢上奶茶的口味,关注你并持续下单。有了好的物流,还可以把茶卖到全中国。


不扩大店面、人力的前提下,尽量提高销量。


这就是马云说的“新零售”吧。


很多做得好的餐饮店,都重视线上线下联动。大家都很熟的绝味鸭脖,店里都会放个公众号二维码,关注之后可以减免几块钱。


我翻了下绝味鸭脖的公众号,很多文章十万加阅读量。


三.


北上广实体店,有时70%的成本都在房租上面。


红馆奶茶店附近有一家COSTA咖啡,每月房租达到了20万。而它一天的收入也就是9000元-1万元。


辛苦干了一个月,全给房东打工了,实体店赚钱真的太辛苦。


用传统的思维做生意,是行不通了,活得好的实体店,基本都有别致玩法。


ps.

关于小生意,我之前写过选址的主题,这篇算是新零售的主题。不要吐槽写得太简单。